茶饼顾名思义就是茶经过特殊处理后，呈现出圆饼状，此时一个茶饼的重量约为500克，当然也具有500克以上的规格，但无论哪一种规格的茶饼，在品茶前都需要进行解茶处理，只是茶饼怎么弄开呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

1.前期准备

在解开茶饼之前，需要做好准备工具，其中撬开茶饼的工具有茶针、茶刀，其中茶针作为常见，而后清理双手，同时将茶饼的摆放位置清理干净，以及准备能够放置茶叶的工具，例如罐子、茶荷等，注意清理双手是为了避免手上的汗液、污渍等沾染到茶叶上，故而在解茶的过程中，可以准备一双手套。

2.用针开撬

将茶饼放置在干净的茶盘上，或者处理好的干净桌面上，而后打开茶饼的外包装，注意不要暴力拆开，以免拆出的茶叶数量过多，无法在短期内喝完，导致茶叶出现变质情况，对后续贮藏极为不利，另外徒徒手掰开茶饼会导致碎茶率激增。

拆开外包装后用右手拿着茶针或者茶刀，左手固定住茶饼的位置，切忌让茶饼乱跑，而后将工具沿着高出中心部位的地方缓慢插入，此时可以缓慢的左右摇晃，以便周边的茶叶开始松动，有利于后续撬开茶叶，等工具进入茶饼后，慢慢向左侧或者右侧平移，使得茶叶从茶饼上下来，一般边喝边存时只需要解开1-2次的品饮量即可。

3.包装复原

当茶叶撬开之后，茶叶可以放入茶荷内醒茶，也可以放入罐子内醒茶贮藏，或者放入杯内进行洗茶、冲泡品饮，而未分解完的茶饼，需要重新包装好，而后放入阴凉通风且无关的地方保存，另外撬茶期间不宜使用牙齿撕咬、菜刀砍等方式，会影响茶叶的口感和后续保存。

茶饼茶散茶在外形、品质以及口感等方面差异巨大，其中茶饼因进行了高温高湿的蒸压，使得成茶内的营养物质更好地被挤出，口感上具有较为醇和的感觉，但茶饼的品质参差不一，远不如散茶好管理，而散茶虽然条索紧结尚未成团，可它的口感鲜香味比较突出。