麻黑茶是易武茶里典型的粗枝大叶条索，代表了易武茶区传统香扬水柔滋味的极致，麻黑茶以阴柔见长，江内茶中之上品。浓郁柔软的蜜香，细腻温润的水路，淡的可以忽略不计的苦涩，连持久的喉韵都带着丝丝绵软的气息。

麻黑茶甜、糯、柔、清、雅，柔中带刚，细腻饱满，花果香氛令人愉悦。尤其是早春麻黑茶，香气高扬，留香持久，入口宽广饱满，柔中带刚，汤水厚实，绵密细腻，韵致精深，叶底厚实弹性好。

麻黑分纯生态的古树和管理过的古树两种，区别很大。纯生态的古树是高蜜香带果香，管理过的就是蜜香了。口感上的差异是：纯生态的古树，水路明显更加细腻，入口甜度高，茶汤更加饱满，喝起来也更加柔顺，汤色也更加金黄，入口苦涩感低，茶气明显更足，香气也更加浓郁、持久，而且耐泡度较高。

入口有一定苦涩，不过化得很快，水路较粗，有一定刺激感。香气只是蜜香，没有果香；持久性也较生态的古树弱，饱满度也较生态古树低；汤色较淡，浅金黄，尤其喉韵没有生态古树持久。

其实麻黑纯生态的古树比例不多的，有太多矮化、修剪的古树茶。

真正的纯生态古树非常好喝，甚至超过刮风寨茶坪的，比落水洞的强太多。麻黑茶的灵气在于后期陈化，通俗的说就是越放茶气越足，且甘甜蜜香，越放滋味越醇厚。麻黑茶存放后第1年香气高扬，鲜爽浓郁；2-3年为过渡期，香气较沉底，3年以上蜜香浓郁厚重；5年后略微有陈香，香气醇厚且悠长。

麻黑茶最出名的是焦糖香，当然也有人说所谓的蜜香，麻黑古树普洱茶香气更多倾向于焦糖香。焦糖香加上甜度，涩度低，回甘持久，这些就完整的构成了麻黑茶的总体印象。